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Les maladies modernes

Les maladies modernes

 

 

 

Préambule

Le terme de maladie moderne désigne selon l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) les maladies non-transmissibles préventibles (MNT en français et NCD en anglais) des pathologies liées au style de vie notamment par l’alimentation. Les plus meurtrières selon l’OMS sont cancers, maladies cardio-vasculaires, diabètes, insuffisances rénales chroniques, maladies respiratoires chroniques, etc. responsable quasiment des 3/4 des morts prématurées dans le monde.

 

Les causes

La mauvaise alimentation est une des premières causes de maladies MNT préventibles et des décès prématurés accompagnée de l’alcool, la sédentarité et le tabac. Ces facteurs sont dits causes comportementales ou épigénétiques puisqu’ils déterminent l’expression des bons ou mauvais gènes.

L’alimentation moderne, son corollaire d'addictions alimentaires et d'addictions alcooliques et tabagiques sont les causes les plus meurtrières des maladie modernes (MNT).

Dans l’alimentation moderne les produits les plus nocifs sont aussi les plus addictifs comportant : le gras (incluant les aliments d’origine animale), le sucre & l’insuffisance des aliments d’origine végétale non dénaturés.

 

 

Description des ‘facteurs de risques comportementaux’ donnés par OMS

GRAS

- Gras animal de viande blanche, rouge et poisson

- Gras animal du fromage, beurre, crème, yaourts, etc.

- Gras saturé des biscuits, gâteaux, pâtisserie, plats industriels, huiles cuites

SUCRE

- Sucre végétal complet ou raffiné

- Glycémie des produits animaux (AGE Adverse Glycation End-product)

INSUFFISANCE QUANTITATIVE & QUALITATIVE D’ALIMENTS DE PLANTES NON DÉNATURÉS

- Insuffisance de céréales complètes de variétés anciennes (problématique du gluten, maïs, riz hybride, disparition de nombreuses variétés de millets & céréales anciennes)

- Insuffisance de légumes secs (disparition de nombreuses variétés anciennes de légumineuses)

- Insuffisance de fibres alimentaires (15g/J dans les pays occidentalisés pour environ 150g/J chez les peuples vivants dans la nature)

- Insuffisance anti-oxydants (ou ORAC) présents dans les plantes, composés phytochimiques

- Insuffisance d’éléments alcalins anti-acidifiants (permettant d’augmenter le ph, l’indice PRAL, etc.) contenus dans les plantes tels que les minéraux

- Insuffisance d’une source énergétique vitale irremplaçable pour les cellules humaines et la microflore sous la forme de précurseurs pour la fabrication des acides gras à courte chaîne à commencer par le butyrate

Etc.

TOXIQUES ALIMENTAIRES &

ALIMENTS DÉLÉTÈRES DE LA FLORE, ETC

- Pesticides, conservateurs des produits animaux & végétaux

- Toxiques concentrés dans la chaire animale & produits laitiers comme médicaments, pesticides, polluants toxiques agrochimiques ou environnementaux (i.e. produits biomagnifiés & bioaccumulés)

- Toxines d’agents pathogènes des produits animaux & produits industriels

- Aliments acidifiants produits animaux, produits industriels, fruits en excès,

- Aliments à haut FODMAP ou autres agents fermentant responsables de la destruction de nombreux agents de la flore eubiotique

. Alliacées (ail, oignon, poireau, échalote, etc.),

. Aliments fermentés ou contenant levures, gluten, levains, ferments (sauce soja, miso, kefir, champignons, miel etc.)

- Aliments pauvres en MAC ou pauvres en précurseur d’AGCC commençant par butyrates (SCFA)

ALCOOL & EXCÈS DE FERMENTS

- Alcool des boissons alcoolisées ou fermentées

- Aliments fermentant comme dans les syndromes d’auto fermentation ou auto-brewing syndrom voir classe précédente

SÉDENTARITÉ

- Manque d’exercice physique par augmentation de la motorisation des transports, des instruments ménagers, etc.

TABAC

 

 

Produiced by National Institute of Health & WHO (World Health Organisation) in 1999

 

 

Le nombre de victimes

Enfants, adultes et personnes âgées, tous les âges sont vulnérables à la morbidité et la mortalité des MNT préventibles qu’il s’agisse d’une mauvaise alimentation ou autre cause citée.

 

MORTALITÉ PRÉMATURÉ DES MALADIES MODERNES, CAUSES & CHIFFRAGES,

selon les chiffres de l’OMS réédité 2020 et publier en 1 juin 2018

(https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases)

Décès prématurés annuels mondiaux

Types et Causalités

Nombre

Pourcentage

> 41 000 000

71%

Population mondiale

> 15 000 000

> 26%

Personnes, âgées entre 30 à 69 ans

> 17 900 000

> 43.66%

Maladies cardiovasculaires :

- accidents vasculaires cardiaques

- accidents vasculaire cérébraux

accompagnés des facteurs de risque métabolique tels que hypertension, glycémie, lipidémie, obésité.

> 9 000 000

> 21.95%

Cancers

> 3 900 000

> 9.51%

Maladies respiratoires (comme maladie respiratoire chronique, broncho-pneumopathie chronique obstructive, asthme, etc.)

> 1 600 000

> 3.90%

Diabète

> 32 400 000

> 80%

De tous les décès prématurés sont dus aux :

- maladies cardiovasculaires

- cancers

- maladies respiratoires

- diabète

Toutes les 2 secondes une personne entre 30 & 70 ans décède d’un MNT dans le monde

 

 

85% des causes totales de décès prématurés de population de pays à moyens et faibles revenus soit 32 millions de morts par an.

Pouvant être incluse aux victimes des MNT 800 000 de mort liées à des troubles mentaux résultant en suicide (Cf OMS https://www.who.int/nmh/publications/ncd-infographic-2014.pdf )

 

 

Les dénominations

 

Synonymes pour désigner les maladies modernes

Français

Anglais

- maladies non-communicables,

- maladies préventibles,

- maladies liées au style de vie,

- maladies occidentales,

- maladies faites par l’être humain,

- maladies des temps modernes,

- maladies modernes / contemporaines,

- maladies du siècle,

- maladies de civilisation

- nouvelles maladies,

- maladies émergentes,

- maladies d’affluence,

- maladies des rois,

- ‘affluenza’,

- maladies des addictions, etc.

- non-communicable diseases (NCD)

- preventible diseases

- life-style diseases

- Western diseases,

- man-made diseases,

- new-age diseases,

- modern diseases / modern day diseases

- century diseases,

- civilization diseases,

- new diseases,

- emergent diseases,

- diseases of affluence,

- diseases of kings,

- ‘affluenza’,

- addiction diseases, etc.

 

 

 

La liste

 

Liste approfondie non exhaustive des maladies non-transmissibles ‘préventibles’ ou maladies liées au style de vie.

- Cardio-vasculaires (accident cardiaque ou crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, angine de poitrine, artériosclérose, maladie vasculaire coronaire, etc.)

- Auto-immunes (allergies, maladies de la peau, asthme, fibromyalgie, syndromes rhumatoïdes, dysthyroïdie, sclérose latérale, intolérances alimentaires, maladies articulaires, etc.)

- Neuro-dégénératives (Alzheimer, Parkinson, démence vasculaire, brouillard cérébral, pathologies occulo-dégénératives, dégénérescence maculaire, etc.)

- Maladies dégénératives ostéo-articulaires (arthrite, ostéoporose, etc.)

- Maladies dégénératives autre (maladie rénale chronique, broncho-pmeumopathie chronique obstructive)

- Psychiatriques ou mentales (bipolarité, dépression, anxiété, maniaco-dépression, trouble obsessionnel compulsif, dépendance à la nourriture, trouble de l'hyperphagie boulimique, boulimie nerveuse, affluenza, etc.)

- Inflammatoires (arthrite, vascularite, tendinite, colite, maladies inflammatoires de l'intestin, diverticulite, Crohn, rectocolite hémorragique, acné, maladies de l'inflammation pelvienne, etc.)

- Hormonaux (générateurs de perturbateurs endocriniens, stérilité, endométriose, fibrose, ovaires polykystiques, etc.)

- Cancer (cancer du côlon, cancer du sein, cancer de la prostate, poumon, lymphome, etc.)

- ORL (otite, amygdalite, inflammations des végétations, otites, allergie saisonnière, allergies diverses, rhinite, bronchiolite du nourrisson, etc.)

- Métaboliques (comme diabète I et II, hyperglycémie, cholestérol, obésité, etc.)

- Autres (maladies chroniques, néphrolithiase, glomérulonéphrite, insuffisance rénale chronique, goutte, anémie pernicieuse, thyréotoxicose, candidose, microbiose, dysphagie, appendicite, intestin fémoral associé, hématomes, cirrhose, constipation, insomnie, maladie pulmonaire obstructive chronique, etc.).

 

 

 

La répartition

 

Répartition du nombre total de maladie dans le monde en 2017


 

 

L’augmentation en proportion

L’augmentation des maladies modernes (Maladies non-transmissibles MNT) par rapport aux maladies contagieuses, maternelles, néonatales & nutritionnelles ainsi qu’aux blessures

En gris : blessures

En rouge : maladies contagieuses, maternelles, néonatales & nutritionnelles

En bleu : maladies modernes (Maladie non-transmissibles MNT)

 

 

L’augmentation en quantité

 

L’augmentation du nombre des maladies moderne (Maladie Non-Transmissible MNT) dans le monde

 

L’augmentation en mortalité

Les maladies modernes représentent une menace croissante pour la population représentant donc quasiment les 3/4 des causes de mortalité prématurée dans le monde (71 % selon le rapport de l’OMS de 2018).

Un des exemples est l’augmentation conséquente des décès par cancer (68 % selon les chiffre de United States: Institute for Health Metrics and Evaluation (IHME), 2017) dans le monde représentant une population 5,7 à 9,6 millions depuis 1990.

 

 

 

 

Source: Irina A. Nikolic, Anderson E. Stanciole, and Mikhail Zaydman, “Chronic Emergency: Why NCDs Matter,” World Bank Health, Nutrition and Population Discussion Paper (2011).

Displayed by PRB (Population Reference Bureau) in prb.org

 

 

Les zones géographiques

 

Le cancer

Le cancer est une des 4 plus importantes pathologies modernes préventibles selon l’OMS. Il est majoritairement présent dans les pays au mode de vie les plus occidentalisé en termes d’incidence ainsi que de taux de mortalité dû à la difficulté de son traitement.

Avec une augmentation des décès par cancer dans le monde de 5,7 à 9,6 millions depuis 1990 (une augmentation de 68%), et des tendances similaires dans le nombre de décès absolus dans la plupart des pays, le taux de mortalité de cancer est donc en forte augmentation.

 

Incidence du Cancer dans le monde en 2017

 

Taux de mortalité du Cancer dans le monde en 2017

 

 

 

L’obésité

 

L’obésité est aussi une maladie éminemment moderne préventible des plus représentatives. 

En effet, le surpoids est connu pour son corollaire morbide de cancers, maladies coronariennes, diabètes, accidents vasculaires cérébraux, mortalité précoce, etc. regroupant de ce fait le principal facteur de risque des plus meurtrières maladies modernes.

 

Obésité mondiale en 2016 (cf. CDC)

39 %

Population d’adultes (plus de 18 ans)

France juste derrière les États-Unis

18 %

Population d’enfants (moins de 18 ans)

France dans la même tranche que les États-Unis

Obésité États-Unis en 2030 prévisionnel (cf. Harvard Gazette)

75 %

75 % obèse (IMC supérieur ou égal à 25) =

50 % obésité moyenne (IMC supérieur ou égal à 30) +

25 % obésité sévère (IMC supérieur ou égal à 40)

Obésité = IMC supérieur ou égal à 30 (Cf Ourworldindata, OMS, etc.)

 

Proportion de la population aux USA souffrant ou qui souffrira de surpoids ou d’obésité

Sources

2015-2016

71.6 % des adultes souffrent de surpoids (IMC supérieur à 25).

CDC (https://www.cdc.gov/nchs/fastats/obesity-overweight.htm)

2019

40% obèses (IMC supérieur ou égal à 30)

18% obèses (IMC supérieur ou égal à 35).

Close to half of U.S. population projected to have obesity by 2030". Harvard Gazette. December 18, 2019. Retrieved March 13, 2020.

2020

75 % surpoids

2030

75 % obèse (IMC supérieur ou égal à 25) =

50 % obésité moyenne (IMC supérieur ou égal à 30) +

25 % obésité sévère (IMC supérieur ou égal à 40).

 

 

Les principaux indicateurs 

Les principaux indicateurs extérieurs (cliniques) & sanguin selon notamment l’OMS sont :

Hyperlipidémie (élévation du taux de lipides dans le sang) *

Hyperglycémie (élévation du taux de glucose dans le sang) *

Inflammation, perturbations immunologiques, perturbations hépato-rénales, acidose métabolique

(élévation CRP, VS or ESR, CMP (Comprehensive Metabolic Panel), etc.)

Hypertension artérielle*

Surpoids/ obésité*

Difficulté à contrôler alimentation (type d’aliments spécifique/ quantité)

Cf. https://www.who.int/fr/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases &

Global Burden of Disease 2015 risk factor hierarchy, exposure defi nitions, theoretical minimum risk exposure level, and data representativeness index for 1985–2015, pre-2005,

and 2005–15

 

 

Les facteurs sociétaux 

Parmi les causes géopolitiques de MNT l’OMS indique l’urbanisation rapide à laquelle s’ajoutent l’industrialisation, la mondialisation, l’inégalité sociale…

 

 

Exemple de données

Principales causes de mortalité en Australie

Leading causes of death (AIHW)". www.aihw.gov.au. Retrieved 2016-05-12.

 

1st

2nd

3rd

4th

5th

Age 45-64

Circulatory

Coronary

Heart

Disease

Cancer

Lung

Cancer

Cancer

Breast

Cancer

Cancer

Colorectal

Cancer

External

Suicide

Age 65-74

Circulatory

Coronary

Heart

Disease

Cancer

Lung

Cancer

Respiratory

COPD

Circulatory

Cerebrovascular

Disease

Cancer

Colorectal

Cancer

Age 75-84

Circulatory

Coronary

Heart

Disease

Circulatory

Cerebrovascular

Disease

Other

Dementia

&

Alzheimer

Disease

Cancer

Lung

Cancer

Respiratory

COPD

Age 85-94

Circulatory

Coronary

Heart

Disease

Other

Dementia

&

Alzheimer

Disease

Circulatory

Cerebrovascular

Disease

Respiratory

COPD

Respiratory

Influenza

&

Pneumonia

 

Figure 3.2: Leading underlying causes of death, by age group, 2015–2017

COPD Chronic Obstructive Respiratory Diseases


This figure presents a tile map (or grids) of the 5 leading causes of death for each age group, presented in varying age intervals, for persons. The tile map shows the 5 leading causes of death across all ages. Among infants, perinatal and congenital conditions were responsible for most deaths. Land transport accidents were the most common cause of death among children aged 1–14. Suicide was the leading cause of death among people aged 15–24, followed by land transport accidents. For people aged 25–44, it was also suicide, followed by accidental poisoning. Coronary heart disease was the leading cause of death for people aged 45 and older as well as cancer (lung, breast and colorectal). Dementia and Alzheimer disease featured as a leading cause of death among people aged 75 and older.

 

SIDS = sudden infant death syndrome

Note: ‘Other ill-defined causes’ include the following codes: Symptoms, signs and abnormal clinical and laboratory findings, not elsewhere classified (ICD-10 codes R00–R99, excluding R95: Sudden infant death syndrome (SIDS)); Cardiac arrest, unspecified (I46.9); Respiratory failure of newborn (P28.5); Other unspecified convulsions (R56.8).  AIHW General Record of Incidence of Mortality (GRIM) data are available for selected leading causes of death.

Source: AIHW National Mortality Database.

(Cf Deaths in Australia, Leading causes of death - Australian Institute of Health and Welfare. (2017). In Australian Institute o Health and Welfare. Retrieved from https://www.aihw.gov.au/reports/life-expectancy-death/deaths-in-australia/contents/leading-causes-of-death)

 

 

Les objectifs sanitaires

 

Les 9 objectifs de l’OMS en 2016 pour traiter les maladies non transmissibles

Global Status Report on Non-Communcable Diseases 2014

Global target 1:

A 25% relative reduction in the overall mortality from cardiovascular diseases, cancer, diabetes, or chronic respiratory diseases

 

Global target 2:

At least 10% relative reduction in the harmful use of alcohol, as appropriate, within the national context

 

Global target 3:

A 10% relative reduction in prevalence of insufficient physical activity

 

Global target 4:

A 30% relative reduction in mean population intake of salt/sodium

 

Global target 5:

A 30% relative reduction in prevalence of current tobacco use

 

Global target 6:

A 25% relative reduction in the prevalence of raised blood pressure or contain the prevalence of raised blood pressure, according to national circumstances

 

Global target 7:

Halt the rise in diabetes and obesity

 

Global target 8:

At least 50% of eligible people receive drug therapy and counselling (including glycaemic control) to prevent heart attacks and strokes

 

Global target 9:

An 80% availability of the affordable basic technologies and essential medicines, including generics, required to treat major noncommunicable diseases in both public and private facilities

https://apps.who.int/iris/bitstream/handle/10665/148114/9789241564854_eng.pdf;jsessionid=B707928A89BB3161E0A1208902A692B4?sequence=1

 

 

Liens

 

Liens externes

OMS

https://www.who.int/news-room/fact-sheets/detail/noncommunicable-diseases

International classification of diseases ICD : https://icd.who.int/browse11/l-m/en#/http%3a%2f%2fid.who.int%2ficd%2fentity%2f334423054

 

Gouvernement Australien

. Burden of Disease

https://www.aihw.gov.au/getmedia/c076f42f-61ea-4348-9c0a-d996353e838f/aihw-bod-22.pdf.aspx?inline=true

. Australia’s Health

https://www.aihw.gov.au/getmedia/7c42913d-295f-4bc9-9c24-4e44eff4a04a/aihw-aus-221.pdf.aspx?inline=true

 

 

Wikipedia

https://en.wikipedia.org/wiki/Non-communicable_disease

https://en.wikipedia.org/wiki/Lifestyle_disease#cite_note-11

https://en.wikipedia.org/wiki/Global_Burden_of_Disease_Study

Liens internes

Article : Sauvegarde des traditions aborigènes un enjeu pour les sciences de la Vie (voir dans action

 

 

 

Bibliographie

 

Bibliographie Non-Communicable diseases

 

Australia’s health 2018, Table of contents - Australian Institute of Health and Welfare. (2018). In Australian Institute of Health and Welfare. Retrieved from https://www.aihw.gov.au/reports/australias-health/australias-health-2018/contents/table-of-contents

Deaths in Australia, Leading causes of death - Australian Institute of Health and Welfare. (2017). In Australian Institute of Health and Welfare. Retrieved from https://www.aihw.gov.au/reports/life-expectancy-death/deaths-in-australia/contents/leading-causes-of-death

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