Nombres d'informations contraires provenant de toutes les directions brouillent les pistes jusqu’à nous faire douter de notre propre santé mentale.
Mais la vérité finie toujours par vaincre et la force de résilience du modèle sociétal originel basant l’alimentation humaine sur les grains traditionnels saura vaincre l’ignorance et les tours de prestidigitation des industriels.
La véracité et la perfection du modèle alimentaire basée sur les grains traditionnels est tellement évidente qu’elle se décline sur une multitude d’évendences scientifques et empiriques qui pour la plupart sont observables et reconnaissanbles par toutes personnes volontaires pour préter l’oriel.
Nourriture première de nos grand-parents, des gandes civilisations et des tributs sauvages
Dans toutes les alimentations traditionnelles de nos grand-parents, aux civilisations traditionnelles jusqu’aux des tributs aborigènes, l’alimentation de base est constituée de féculents comme principale source de calories et protéines.
La quasi-intégralité des sociétés traditionnelles du monde mise à part les régions polaires sont basées sur les féculents issus de principalement de céréales & légumineuses de variétés originelles.
Tous les peuples ayant concervés la tradition de ce mode alimentaire sont exempt des maladies modernes dite nommées préventibles par l’OMS.
Ce mode nutrtionnel, plus souvent constaté dans les personnes vivant dans les zones rurales, est accru en glucides de grains aniciens et parfois de tubercules fibreux. Ses usagers sont directement favorisé par leur santé et leur longévité.
Les bases et types de grains anciens selon les régions du monde à différentes époques :
Campagne ancienne de France et d’Europe Millet/ Sarrasin/ Orge / Seigle / Avoine/ Blé et haricot / pois/ fêves / lentilles ...
Japon et chine du riz / millet / orge et soja / harricots /pois…
Inde millet / sogho / riz / orge / blé et harricots /pois / lentille / soja
Mexique avec du maïs et des haricots...
Afrique avec du millet / sorgho et des haricots, pois ...
Pérou avec des pommes de terre / mais / harricots …
Bolivi quinoa / harricots ...
Nouvelle-Guinée avec des patates douces, millet / harricots...
Crète / Moyen-Orient avec du millet / blé et des pois chiches, fêves ...
(...)
L’importance du Riz au Japon :
Le riz est cultivé par les Japonais depuis plus de 2000 ans comme principale culture. L'importance fondamentale du riz pour le peuple japonais se reflète dans le fait que le riz était autrefois utilisé comme monnaie, et que le mot japonais formel pour le riz cuit (gohan) a également la signification générale de «repas». La signification littérale du petit déjeuner (asa gohan), par exemple, est «riz du matin».
L’importance du Riz en Chine :
En Chine, le mot pour le riz est aussi le mot pour la nourriture. Les Chinois disent "Un repas sans riz, c'est comme une belle femme avec un seul œil." Au lieu de dire le salut typique "Comment ça va?" Les Chinois demandent "Avez-vous pris votre riz aujourd'hui?"
L’importance des céréals en Inde et Indonésie
En Inde, le riz est le premier la nourriture qu'une nouvelle mariée offre à son mari.
Le mot “anna” qui signifie la nourriture est un mot sanskrit qui indique les céréales.
L’importance du riz en Indonésie
En Indonésie, aucune fille ne peut être considérée pour le mariage tant qu'elle n'a pas préparé habilement le riz.
Modernisation, réduction de consommation, obésité et maladies modernes
La confirmation de l'importance des glucides se trouve lorsque les gens réduisent leur consommation en migrant vers une nation occidentale Europe / Etat-Unis ou en adoptant les modes de vie moderne.
Comme ils mangent moins de glucides et plus de graisses et de protéines, ils deviennent plus gros et plus malades. Des changements similaires en matière de santé sont observés au sein de pays, comme le Japon, à mesure que les gens deviennent riches de l'industrialisation et passent aux équilibres alimentaires modernes.
La documentation scientifique de ces observations simples a été récemment rapportée dans une étude de quatre pays de la Northwestern University portant sur plus de 4 000 hommes et femmes âgées de 40 à 59 ans.3 Les chercheurs ont découvert que les personnes les plus minces sur Terre mangeaient le plus de glucides et les personnes qui mangeaient le plus de protéines étaient s'est avéré être le plus lourd.
Il n'y a pas d'exceptions: la consommation d'aliments naturellement riches en glucides signifie une apparence et un métabolisme équilibrés et sains.
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