Un cahier des charges a été élaboré par un groupe composé d’un médecin ayurvédique et de membres de communautés ādivāsī. Ainsi, les graines Prāṇāyu répondent au maximum aux critères ci-dessous :
. valeurs macro et micro-nutritionnelles élevées,
. complémentarité pour constituer l’intégralité d’une alimentation saine,
. espèces en voie de disparition,
. variétés traditionnelles de cultures anciennes,
. haut rendement agricole,
. propriétés thérapeutiques,
. capacités fertilisantes, en captant et restituant les éléments minéraux pour enrichir les sols,
. adaptabilité aux exigences des changements climatiques,
. propriétés dépolluantes des sols,
. actions décontaminâtes et épuratives des ressources en eau,
. pouvoir de recapture carbone de l’air.